在美國(guó)，食源性致病大腸桿菌 O157估計(jì)每年導(dǎo)致7.3萬(wàn)人患病，60人死亡。麻省理工學(xué)院的研究人員提出了一種可能的新解決方案，他們認(rèn)為，更好的安全測(cè)試可能有助于避免這種大腸桿菌菌株和其他有害細(xì)菌引起的一些疾病。新的 MIT 測(cè)試是基于一種能與細(xì)菌蛋白質(zhì)結(jié)合的新型液滴。這種交互作用可以通過(guò)肉眼或智能手機(jī)檢測(cè)到，它可以...

伊斯蘭堡：中巴經(jīng)濟(jì)走廊將推動(dòng)巴基斯坦的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和食品工業(yè)化，中國(guó)辣椒技術(shù)員張繼樹(shù)說(shuō)，他正忙于培訓(xùn)巴基斯坦員工如何在溫室里種植辣椒幼苗，為下個(gè)月移植到田里做準(zhǔn)備。據(jù)瓜達(dá)爾Pro周四報(bào)道，張繼樹(shù)表示，育苗的主要過(guò)程是將種子均勻分布在苗床上，噴水使種子粘在土壤上，蓋上塑料薄膜，然后搭建一個(gè)小拱棚。以增加溫度...

為進(jìn)一步加強(qiáng)職能部門(mén)與專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的溝通協(xié)作，充分發(fā)揮檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在食品安全方面的職能和專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展多層次、多形式、全方位的合作，共同推進(jìn)和維護(hù)轄區(qū)食品安全穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，2022年10月24日下午，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局興東分局與江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司簽訂食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)共建協(xié)議。 簽約儀式上，興東分局領(lǐng)導(dǎo)肯...

?全球?qū)Π踩称啡找嬖鲩L(zhǎng)的需求正在加速食品安全檢測(cè)方法在食品和飲料行業(yè)的應(yīng)用。食品安全檢測(cè)準(zhǔn)確、具體，而且成本低廉。對(duì)食品安全問(wèn)題造成的經(jīng)濟(jì)損失的認(rèn)識(shí)不斷提高是一個(gè)重要的市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素。...

食品污染不是一個(gè)新問(wèn)題；這就是為什么食品生產(chǎn)商注意進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并盡可能地保持其操作的衛(wèi)生性。但是近年來(lái)，一類(lèi)新的污染物的興起已成為該行業(yè)的一個(gè)主要關(guān)注點(diǎn)。...

從理論上講，生產(chǎn)可食用食品包裝是一種可持續(xù)的解決方案，但制造商如何測(cè)試其安全性呢？可食用包裝能否像傳統(tǒng)包裝一樣有效地保護(hù)和保存食品？...

為加強(qiáng)對(duì)食品承檢機(jī)構(gòu)的考核管理，進(jìn)一步規(guī)范食品安全抽檢工作，全面提升食品安全抽檢工作質(zhì)量，2022年9月22日，南通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢處及省抽檢專(zhuān)家?guī)焖奈焕蠋熒W臨考核。簡(jiǎn)要了解公司情況后，各位專(zhuān)家針對(duì)公司組織架構(gòu)、資質(zhì)能力、質(zhì)量控制、檢驗(yàn)管理、抽樣和樣品管理等方面進(jìn)行細(xì)致考核。此次各位專(zhuān)家通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查記...

霉菌毒素是真菌產(chǎn)生的有毒代謝物，可以生長(zhǎng)在谷物、堅(jiān)果和咖啡豆等農(nóng)作物和食品上。霉菌毒素可能對(duì)人類(lèi)和牲畜造成嚴(yán)重的健康威脅，監(jiān)管機(jī)構(gòu)已經(jīng)制定了動(dòng)物和人類(lèi)食品安全測(cè)試可接受水平的指南。...

由于消費(fèi)者習(xí)慣的變化和對(duì)可持續(xù)發(fā)展的承諾不斷增加，食品行業(yè)對(duì)植物性產(chǎn)品的需求大幅增長(zhǎng)。今天的食品消費(fèi)者越來(lái)越多地將他們的購(gòu)買(mǎi)模式與環(huán)境和個(gè)人健康目標(biāo)保持一致。例如，具有氣候意識(shí)的購(gòu)物者正在尋找他們認(rèn)為更可持續(xù)、成分清單簡(jiǎn)單（也稱(chēng)為“清潔標(biāo)簽”產(chǎn)品）或不含肉類(lèi)和/或無(wú)麩質(zhì)的食品。此類(lèi)產(chǎn)品通常是使用植物成...

弗勞恩霍夫工藝工程和包裝研究所 IVV宣布了一個(gè)新的研究項(xiàng)目 BiPaRe，旨在確定涂層的阻隔效應(yīng)與其可回收性之間的聯(lián)系，以增加生物基紙張涂層在可持續(xù)發(fā)展方面的市場(chǎng)潛力打包。該研究所表示，將為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員創(chuàng)建一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，用于提前評(píng)估新涂料的功能、工藝能力和可回收性，同時(shí)考慮更廣泛的背景。然后可以有效地組織涂層。...